Die Ausschüsse von UL setzen sich je nach Art und Zweck des jeweiligen Ausschusses aus unterschiedlichen Mitgliedern zusammen. Zu den Mitgliedern der Ausschüsse können Vertreter von staatlichen Einrichtungen, Behörden, Verbrauchergruppen und Vordenker gehören. Die Ausschussmitglieder stellen UL grundlegendes Fachwissen für die Entwicklung und Pflege von Sicherheitsstandards, die Installation und Verwendung von durch UL zertifizierten Produkten, für die Untersuchung von neuen und innovativen Produkten sowie Managementsystemen, internationalen Geschäftstätigkeiten und anderen Aktivitäten in Verbindung mit Konformitätsbewertungen bereit. Die UL Ausschüsse dienen derzeit in den Bereichen Elektrik, Gesundheitswesen und Umwelthygiene, Brandschutz, Sicherheitssysteme, Follow-Up Services, Verbraucherberatung, Managementsystemberatung, kommerzielle Versicherungen und Umwelt.